Продажи экотоваров растут быстрее, чем у обычных, а 26% россиян готовы отказаться от брендов, которые вредят окружающей среде. Бизнес это понимает и предлагает все больше «эко» и «био» товаров — вот только 40% маркировок на них ненастоящие.
Вместе с Greenpeace по шагам разложили, с чего начать в устойчивом развитии, собрали цифры, кейсы крупных компаний и советы, как не скатиться в хайп на зеленой теме.
Зачем бизнесу запариваться с устойчивым развитием
1
Для выживания в перспективе
Уже сейчас компании, которые используют подходы устойчивого развития, более конкурентоспособны. NielsenIQ выяснила, что продажи товаров повседневного спроса с экосертификатами растут на 13%, а продуктов без них — всего 6%.
Уже сейчас компании, которые используют подходы устойчивого развития, более конкурентоспособны. NielsenIQ выяснила, что продажи товаров повседневного спроса с экосертификатами растут на 13%, а продуктов без них — всего 6%.
2
Для увеличения прибыли и удержания клиентов
“
«Для увеличения прибыли у бренда может быть две политики. Первая — занять новые ниши. Компания рассуждает так: «Спрос на экологичные вещи растет, давайте расширим линейку и будем выпускать не только соки, но и растительное молоко».
Вторая политика — отвечать меняющимся запросам клиентов. Компания рассуждает так: «Кажется, бутылки из-под нашего шампуня сложно сдать на переработку, а для клиентов это важно, давайте изменим материал бутылок и сделаем их из того, который везде принимают».
Ирина Козловских, Greenpeace
Вторая политика — отвечать меняющимся запросам клиентов. Компания рассуждает так: «Кажется, бутылки из-под нашего шампуня сложно сдать на переработку, а для клиентов это важно, давайте изменим материал бутылок и сделаем их из того, который везде принимают».
Ирина Козловских, Greenpeace
3
Для привлечения искушенных и ответственных потребителей
По данным Romir, в 2019 году всего 5% опрошенных россиян не покупали пластиковые пакеты в магазинах — в 2021 году так ответили уже 18%. А процент людей, которые не покупают напитки в тетрапаке, вырос с трех до семи.
60% потребителей 18-35 лет по всему миру переживают из-за вреда окружающей среде сильнее, чем год назад. Они считают, что брендам нужно думать о перерабатываемой упаковке, избегать пластиковых отходов и сокращать загрязнения.
По данным Romir, в 2019 году всего 5% опрошенных россиян не покупали пластиковые пакеты в магазинах — в 2021 году так ответили уже 18%. А процент людей, которые не покупают напитки в тетрапаке, вырос с трех до семи.
60% потребителей 18-35 лет по всему миру переживают из-за вреда окружающей среде сильнее, чем год назад. Они считают, что брендам нужно думать о перерабатываемой упаковке, избегать пластиковых отходов и сокращать загрязнения.
Три примера экологически ответственных российских компаний
I. ИКЕА: работа с отходами
Что случилось
Сегодня в России перерабатывается не более 10% всех отходов. Полигоны и свалки загрязняют воду, почву, воздух и провоцируют конфликты. При этом предприятия, которые перерабатывают самые распространенные отходы, недозагружены.
Что сделали
ИКЕА сдает на переработку 21 фракцию отходов и так покрывает расходы не только на вывоз остального мусора, но и зарабатывает до 40 миллионов рублей в год.
Как внедряли
- Лучший отход — тот, которого не было, поэтому ИКЕА прежде всего сокращает образование отходов. В каждом магазине есть отдел восстановления, где спасают поврежденные товары, выставочные образцы продают как уцененные, а некоторые вещи отдают на благотворительность.
- Компания старается повторно использовать отходы. Например, картонные уголки, которые защищают товар при транспортировке, применяют в упаковке.
- В производстве ИКЕА сразу выбирает пригодное для переработки сырьё.
Фото: ИКЕА
II. «Буше»: работа с водными ресурсами
Что случилось
Сеть питерских пекарен «Буше» работает 24/7. Компания поняла, что сильно портит водные ресурсы из-за сброса сточных вод в ходе производства, поэтому занялась водоочисткой.
Что сделали
Отработанная в производстве вода, которую сбрасывают в реки — такая же вредная штука, как и мусор на свалках. Чтобы минимизировать вред, в некоторых пекарнях воду пропускают через жироуловители, а на главном производстве — через сложную систему очистки. Так за сутки можно переработать 50 000 литров воды.
Как внедряли
- Проконсультировались со специалистами по установке и эксплуатации очистных сооружений.
- Провели анализы стоков и воды, которая подается на объекты.
- Отправили результаты в компанию, которая производит фильтры, и подобрали оборудование.
- Смонтировали оборудование и выбрали график замены фильтров.
Фото: «Буше»
III. Яндекс.Лавка: сокращение транспортного следа
Что случилось
Парниковые газы негативно влияют на климат, и треть мировых выбросов — из-за транспорта. Если не сокращать их, к концу века глобальная температура может повыситься на 4,4°C. Легковые автомобили оставляют 40% всего транспортного следа, и Яндекс.Лавка решила отказаться от их использования в доставке.
Что сделали
Компания выбрала экологичный транспорт: электровелосипеды и велосипеды. А когда возник вопрос, как на велосипедах доставлять елки зимой и арбузы летом, Лавка начала искать экологичное решение.
Как внедряли
- Яндекс.Лавка обратилась к опыту Голландии, Финляндии и Франции, где все передвигаются на велосипедах. Там елки возят в руках, на удлиненном багажнике, в специальном рюкзаке или креплении или на велоприцепе.
- Команда поштурмила и в итоге выбрала прицеп.
- Лавка протестировала прицепы нескольких производителей и так выбрала свою модель.
Устойчивое развитие: с чего начать бизнесу
1
Определите проблему, на решение которой хотите повлиять
Например, Adidas — один из мировых трендсеттеров в борьбе против пластикового загрязнения. Вместе с компанией Parley он производит футбольную форму из пластиковых бутылок.
Например, Adidas — один из мировых трендсеттеров в борьбе против пластикового загрязнения. Вместе с компанией Parley он производит футбольную форму из пластиковых бутылок.
2
Обратитесь к специалисту и выделите отдельного сотрудника в компании
“
«Экоконсультантом может выступить экоактивист, который получил специальное образование, или бывший сотрудник отдела устойчивого развития из большой компании».
Ирина Козловских, Greenpeace
Ирина Козловских, Greenpeace
Работу можно поручить отдельному сотруднику или департаменту: например, в ИКЕА в России есть целый отдел устойчивого развития. А можно делегировать сотруднику подразделения, к которому относится проблема: так с сокращением транспортного следа в Яндекс.Лавке.
3
Просвещайте сотрудников
Следовать новым правилам должно быть просто, но поначалу все равно будет много вопросов. Если, например, внедряете раздельный сбор мусора в компании, позаботьтесь о том, чтобы понятная инструкция всегда была у команды под рукой.
Следовать новым правилам должно быть просто, но поначалу все равно будет много вопросов. Если, например, внедряете раздельный сбор мусора в компании, позаботьтесь о том, чтобы понятная инструкция всегда была у команды под рукой.
3
Делайте небольшие, но важные шаги
Например, в ресторанах холдинга «Тигрус» поэтапно заменили плиты на индукционные, чтобы перестать бессмысленно прогревать воздух. Перевели кухню на работу по принципу zero waste. Отказались от пластиковых трубочек, заменили упаковку на коробки из переработанного сырья, а цветные салфетки — крафтовой бумагой. Вместо двух перчаток используют одну. Стали хранить продукты в пластиковых контейнерах вместо упаковочной пленки.
Такие небольшие действия значительно снизили выброс пищевых отходов — за 4 месяца их стало меньше на 6 500 блюд или 1 тонну 625 кг продуктов.
Например, в ресторанах холдинга «Тигрус» поэтапно заменили плиты на индукционные, чтобы перестать бессмысленно прогревать воздух. Перевели кухню на работу по принципу zero waste. Отказались от пластиковых трубочек, заменили упаковку на коробки из переработанного сырья, а цветные салфетки — крафтовой бумагой. Вместо двух перчаток используют одну. Стали хранить продукты в пластиковых контейнерах вместо упаковочной пленки.
Такие небольшие действия значительно снизили выброс пищевых отходов — за 4 месяца их стало меньше на 6 500 блюд или 1 тонну 625 кг продуктов.
Как рассказывать об устойчивом развитии компании и не уйти в гринвошинг
Как мы поняли, мало поместить на упаковку зеленый листочек, чтобы называть компанию или продукт экологичными. Но так делают многие и поэтому 40% маркировок экопродуктов — ложные.
Гринвошинг — это нечестный экологический маркетинг. Такие компании позиционируют себя и свой продукт как «эко» и «био», не являясь при этом экологичными. Зачем? Чтобы повысить продажи, улучшить имидж и хайпануть на зеленой теме.
Гринвошинг — это нечестный экологический маркетинг. Такие компании позиционируют себя и свой продукт как «эко» и «био», не являясь при этом экологичными. Зачем? Чтобы повысить продажи, улучшить имидж и хайпануть на зеленой теме.
Вычислить гринвошинг можно по слишком абстрактным высказываниям: например, когда продукт «полностью экологичный, натуральный и безопасный». У компаний, которые притворяются экологичными, нельзя проверить маркировку: она без номера, названия, ссылки на орган, который выдавал разрешение.
Как не стать гринвошером
Совет 1. Не ставьте собственные экомаркировки, даже если искренне считаете свою продукцию экологичной
“
«В большинстве случаев гринвошинг случается из-за поверхностного изучения вопроса. Я редко сталкиваюсь с намеренным желанием ввести потребителя в заблуждение. Тема новая, информации немного.
Я часто встречаю гринвошинг на российском рынке. Например, биоразлагаемая упаковка. Она кажется экологичной, но ключевое слово тут — кажется. В некоторых европейских странах есть промышленное компостирование пищевых отходов и там такая упаковка разложится. У нас таких установок нет, и на свалке все будет лежать как обычный мусор. Поэтому мы говорим, что биоразлагаемые пакеты в России — не разлагаются».
Я часто встречаю гринвошинг на российском рынке. Например, биоразлагаемая упаковка. Она кажется экологичной, но ключевое слово тут — кажется. В некоторых европейских странах есть промышленное компостирование пищевых отходов и там такая упаковка разложится. У нас таких установок нет, и на свалке все будет лежать как обычный мусор. Поэтому мы говорим, что биоразлагаемые пакеты в России — не разлагаются».
Чтобы получить настоящий экосертификат, компания должна пройти независимый аудит: там учитывается качество очистки воды, транспортный след, энергоэффективность производства, безопасность продукции.
А изображения настоящих экомаркировок есть в нашем Telegram-канале.
А изображения настоящих экомаркировок есть в нашем Telegram-канале.
Совет 2. Рассказывайте об экологичности на конкретных примерах
Когда компания рассказывает о своих добрых делах — это здорово. Но тут нужны доказательства.
Например, если хотите подсветить свой вклад в сокращение транспортного следа, расскажите, как именно это делаете: организовали велопарковку для сотрудников, часть людей перевели на удаленку, оплачиваете корпоративное такси, которое группами развозит людей по домам.
Например, если хотите подсветить свой вклад в сокращение транспортного следа, расскажите, как именно это делаете: организовали велопарковку для сотрудников, часть людей перевели на удаленку, оплачиваете корпоративное такси, которое группами развозит людей по домам.
Совет 3. Делайте акцент не на себе, а на ценности
Мотивируйте людей начать делать маленькие шаги вместе с вами. Например, компания SPLAT на призывы своих клиентов помочь окружающей среде отвечает так «Мы уже делаем. Хотите — присоединяйтесь» и рассказывает о волонтерских возможностях участия в проекте.
Совет 4. Не путайте заботу об окружающей среде и экономию
Внедрять принципы устойчивого развития нужно комплексно, и со стороны сразу видно, когда бизнес просто хочет сократить расходы. Если компания просит сотрудников перейти с бумажных блокнотов на электронные, и это единственная мера по спасению окружающей среде — тут что-то нечисто.
Хотите знать больше про устойчивое развитие, формирование экопривычек и гринвошинг? Подписывайтесь на рассылку Greenpeace и читайте о том, как не утонуть в мусоре от доставки и сортировать отходы без миллиона дополнительных контейнеров на маленькой кухне.
